十万个为什么

美国人做菜很少有自己的特色，一般都是世界各族人民大团结，什么风味都有。但这道“Turducken”，我翻译成“特大啃”却是美国的特色，好象除了美国，还没有谁敢做这道菜。

所谓“特大啃”，是无骨鸡填到无骨鸭肚子里，然后填了无骨鸡的无骨鸭，再填到无骨火鸡的肚子里，就是“turkey-duck-chicken, Turducken”。在每种肉之间还要填上不同的填料，然后这个怪物要烤非常非常长的时间，总计做这道菜要用两天时间。烤好后，切开后，肉象彩虹一样，其味道就连一气吃了7磅多的世界冠军“Sonya Thomas”都说“味道美极了”。其味道，不亲自尝一尝是没有办法形容的。

这道菜使美国中部一个小镇出了名，一般的餐馆吃不到，要想自己吃，必须自力更生。这道菜涉及的烹饪技术包括烤，煎，煮，切，搅，筛，剁，还有缝合技术。估计花费100美元和足足两天时间。

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