麦当劳汉堡包的进化趋势？
最近麦当劳在日本推出了每个热量达到754千卡的超级巨无霸汉堡包，尽管很多人反对，但销售情况非常好，超出了麦当劳的预期，有些日本人预测出来了汉堡包在未来若干年的进化趋势，如下面图片所示：
为什么说常喝饮料容易长胖？
美国公共健康杂志（American Journal of Public Health）发表了耶鲁大学的关于饮料与肥胖关系的研究。研究发现，常喝苏打水，例如可乐之类碳酸饮料的人，更容易摄入额外的热量，而这些额外的热量和肥胖有着明显的关系。
这项研究与以前的多项研究结果吻合，就是说常喝饮料更容易长胖。饮料的热量往往成为人体每天摄入热量之外的附加品，一瓶大约20盎司（约591毫升）的可乐内有大约15勺糖，一听12盎司的易拉罐可乐含大约120卡路里的热量。
研究还发现，常喝饮料的人喝牛奶比较少，摄入的钙也少，还特别指出，只要是饮料公司资助的研究都说喝饮料与长胖没有关系。
饮料的稳定消费群体是6到65岁以上的人，35到44岁的人喝的饮料最多，也是体力活动比较少的人群，值得关注的是6到17岁之间，饮料消费稳步增长。
所以要关注自己的健康，就尽可能喝水，少喝饮料。
在美国，中餐馆里的中餐健康吗？
最近美国CNN报道了中餐馆里的中餐不健康，油含量高，热量高，盐多。
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中餐健康吗？
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但很多中国专家指出，这个报道很片面，很多中餐并非如此，也是很健康的，而且比起麦当劳和比萨饼来，中餐是小巫。但我个人感觉，餐馆的东西本身就是追求口味，油多盐多，味道才好，要想吃健康的东西，就在家里自己做，别指望大师傅能为你的健康考虑。
所以，我的看法，这个争论本身没有意义，CNN的报道也没有意义，人们到餐馆吃饭是很少考虑健康和热量的，只吃凉拌菠菜叶，人们就不用花钱去餐馆了。
人对美味上瘾吗？
人生真是有很多难题，让你动摇犹豫，没办法下决心，因为知道下了决心就后悔。抵制诱惑，就是一个很大的难题。按说作为一普通人，谁来诱惑我呢？其实就是再普通的人也有很多诱惑等着。
美味佳肴对人的诱惑怕是没有谁能低档，因为这些佳肴真是“味道美极了”， 让人吃过之后就再也忘不了。不广人如此，老鼠也是这样。一项很有趣的研究发现，给老鼠热量一样的两样饭，一样以碳水化合物为主，一项以油为主，老鼠义无反 顾的选择吃油多的，这样吃上一个月，吃油的老鼠开始发胖，然后科研人员突然把食物改成以糠为主的低热量食物，原来吃米面为主的老鼠对这种转变没太大意见， 可是吃油的老鼠表现出戒断症状，就象是抽大烟的，一下子不让抽了的那种表现。这项研究说明，老鼠对美味佳肴是上瘾的，和抽烟一样，吃好吃的也能让人上瘾。
餐饮工作者显然知道人们的这个弱点，在口味上下足了功夫，知道在汤里放罂粟壳违法，可是炒菜的时候多放油不违法吧，因为人和老鼠在这一点是相通 的，对油都有一种天生的热爱。油多的食品自然味道就好，所以餐馆里炒菜，首先在油里先过一篇，再加工，味道肯定不会差。油炸的食品是永远都受欢迎的，北方早餐里油条豆浆那是少不了的。北京的著名小吃炒肝，要是没有了肥肠，那还叫炒肝吗？川菜里没有了肥肠，那川字就相当于少了一竖。美国人喜爱的点心， cookie, 或者是曲奇，那油放的，胆子小的都得吓着，人们知道吃这个“国吃”长肉，可味道实在是太好了，先吃了再说别的。加州一家cookie店关张，居然有一群胖 子在门前抗议，嚷着“还我cookie”!这难道不是上瘾的表现。
美食对减肥有什么影响？
人生真是有很多难题，让你动摇犹豫，没办法下决心，因为知道下了决心就后悔。抵制诱惑，就是一个很大的难题。按说作为一普通人，谁来诱惑我呢？其实就是再普通的人也有很多诱惑等着。
美味佳肴对人的诱惑怕是没有谁能低档，因为这些佳肴真是“味道美极了”， 让人吃过之后就再也忘不了。不广人如此，老鼠也是这样。一项很有趣的研究发现，给老鼠热量一样的两样饭，一样以碳水化合物为主，一项以油为主，老鼠义无反顾的选择吃油多的，这样吃上一个月，吃油的老鼠开始发胖，然后科研人员突然把食物改成以糠为主的低热量食物，原来吃米面为主的老鼠对这种转变没太大意见，可是吃油的老鼠表现出戒断症状，就象是抽大烟的，一下子不让抽了的那种表现。这项研究说明，老鼠对美味佳肴是上瘾的，和抽烟一样，吃好吃的也能让人上瘾。
餐饮工作者显然知道人们的这个弱点，在口味上下足了功夫，知道在汤里放罂粟壳违法，可是炒菜的时候多放油不违法吧，因为人和老鼠在这一点是相通的，对油都有一种天生的热爱。油多的食品自然味道就好，所以餐馆里炒菜，首先在油里先过一篇，再加工，味道肯定不会差。油炸的食品是永远都受欢迎的，北方早餐里油条豆浆那是少不了的。北京的著名小吃炒肝，要是没有了肥肠，那还叫炒肝吗？川菜里没有了肥肠，那川字就相当于少了一竖。美国人喜爱的点心，cookie, 或者是曲奇，那油放的，胆子小的都得吓着，人们知道吃这个“国吃”长肉，可味道实在是太好了，先吃了再说别的。加州一家cookie店关张，居然有一群胖子在门前抗议，嚷着“还我cookie”!这难道不是上瘾的表现。
限制饮食热量真能长寿吗？
长寿是每个人情绪正常时候的梦想，怎么才能活的长？
方法很多，有一个很有意思的现象，对于老鼠来说，吃的少，活的就长，这个已经是经过多年研究的定论了。因为很难在人身上研究这个问题，所以突出的疑问就是，和人接近的大的动物以致于人体是否也有这个现象存在呢？
不久前发表的一篇文章，用狗作模型，研究了这个问题。试验是这样设计的，48条2周大的狗，分两组，一组每天摄入的热量是大约1800卡路里，另一组少吃25％，每天进食热量是1350卡路里。然后在狗圈里养着，这个试验持续了14年，直到最后一条狗死了，才结束。试验结束的时候，有一半的参与试验的人到了退休年龄。因为时间长，花费高， 所以这是一个很难得的试验。
每天少吃25％的狗，无论从快乐程度，活动能力上看，和另一组吃饱了的狗没有差别。吃的少的狗，体重少 20％，前5年，这两组狗，没有什么差别。5年以后，差别就出来了，吃的饱的狗，开始出现肥胖，骨质疏松，糖尿病，到第7年就有狗出现快速衰老，陆续死亡。可是吃不饱的狗，还很健康，衰老出现的时间晚了好几年。
最后算下来，少吃25％的狗，寿命延长了50％，平均寿命是饱食狗的1.5倍。而且晚年这些狗的生存质量要比饱食的狗好很多。
