今天新闻里有两则关于维生素与健康的新闻，一篇说维生素C和E对预防心脏病没有任何帮助，另一则说维生素C和E对预防癌症也没有任何帮助。

预防心脏病的研究，采用双盲的实验方法，长时间（8年）大样本（近15000男性）的观察研究，结果发现服用维生素C，维生素E或是C加E，对冠心病，心绞痛，心肌梗死，充血性心力衰竭等心脏疾病没有任何预防作用，和服用安慰剂的人没有区别。同时研究还观察了这两种常用维生素对癌症的预防作用，结果还是很令人失望，和吃淀粉片没有区别。

结果再次证实人们的所谓健康常识并不可靠，也更加深了我对保健品的怀疑态度，如果能这样采用长时间双盲大样本的研究方法观察各种保健品，补品，六味地黄丸等浪费人们钱财的东西，估计的结果是，保健品公司和卖各种“神药”的公司都和目前的经济形势一样，掉的都没底儿了。

还是那句话，如果你能正常吃饭，且吃的还可以，肉菜蛋奶米面的搭配适当，吃保健品不仅耗资伤神不说，没准儿还能吃出个好歹来，以前的研究就发现维生素E可能还能增加男性患前列腺癌的风险。

所以保健品能不吃就不吃，不能吃就更不要吃，常吃保健品补品的人不仅显得很没有学问，还说明这个人容易听信传言，对自己的健康和生活方式心里没底儿，很容易被“专家们”忽悠了。

营养专家们相信，以下10种食物具有预防疾病的作用，甚至在一定时候还有和疾病做斗争的功能。在食物选择上，多样性是很重要的，如果在选择食物的时候，经常考虑到这10种对健康有利又能提供丰富多样营养的食物，对自己和全家的健康都是大有裨益的。

1．各色浆果(berries)：浆果能提供丰富的抗氧化剂，在各色浆果中以蓝莓含抗氧化剂最丰富，以后依次是cranberrie, 黑莓（blackberrie）, raspberrie, 和草莓（strawberrie）。这些颜色丰富的浆果，是因为里面都含有丰富的花青素成分（anthocyanin），这些具有抗氧化的物质能有效清楚人体内的自由基，具有预防慢性疾病的作用。每天一杯浆果能提供足够的抗氧化剂，这个可以作为零食吃，也可以作为饭后的水果吃。

2．奶制品，包括牛奶，酸奶等。奶制品不仅能提供大量的蛋白质，还能补充钙，维生素，特别是维生素D，以及微量元素。美国政府建议每天食用3份低脂奶制品，外加锻炼，能有效预防老年人的骨质疏松。常吃奶制品还能帮助控制体重。

3．鱼：鱼肉能提供丰富的多不饱和脂肪酸，常吃鱼肉能有效预防冠心病和高血压，但目前人工饲养的鱼含有过多的饱和脂肪酸，海鱼又容易被汞等重金属污染，所以在选择鱼的时候要充分考虑这些问题。

4．深绿色的蔬菜：例如绿菜花，菠菜等等。这些蔬菜能提供大量的矿物质，丰富的维生素，类胡萝卜素，等等。有研究发现，多吃菠菜能延缓糖尿病的发生。

5．全麦：这个不仅包括全麦面，还包括其他的谷类，例如大麦，燕麦，小米，糙米等。这些没有经过深加工的谷物不仅提供大量B组维生素，矿物质，最主要的是提供了大量的纤维，这些食物纤维能促进排便，有效的预防肠癌，还能减肥。 继续阅读 »

近日网上流传一篇来自杨子晚报的文章，说多吃西瓜能加重感冒，延长治疗时间。看后觉得很有驳斥一下这种观点的必要。

首先感冒是病毒感染引起的，吃西瓜即不能促进病毒生长也不能杀死病毒，所以和感冒严重程度，感冒持续时间没有什么直接的关系。当然文章强调的是“不能多吃”，这个更没有任何意义，人对自己吃的东西是有量的感觉的，又不是参加吃西瓜比赛，自然不会吃很多把自己撑出个好歹来。

很多专家在指导人生的时候，多用中医理论，但即使从中医角度看，夏天的感冒也多是外感风热引起，吃些“性凉”的西瓜也可以对抗这个风热，应该是有好处的，怎么有加重感冒的担忧呢！

在科学的文献里搜索，没有任何关于西瓜和感冒关系的研究，加重感冒显然是某些大夫自己的观念，没有任何研究的支持，所以西瓜还是想吃就吃吧。 继续阅读 »