尽管很多人说“吃零食也能减肥”，“巧吃零食减肥”，等等。但减肥革命没有第三条道路，要么吃零食继续胖着，或是向肥胖迈进，要么戒掉零食开始减肥。
所谓零食，就是正餐之外的零敲碎打，是解馋用的，也是增肥用的。现代社会，零食是一种文化，也是一种时尚，是平淡生活的一种刺激，是大麻的另一种表现形式。这话怎么讲呢？
首先看看现代社会零食是个什么样的概念，为了能达到在竞争中脱颖而出，零食生产厂家一般都采用以下几点绝技，油，味精，糖精，香精，盐和广告宣传，这几样是零食生产的六项基本原则，为了能达到对人感官的极度刺激，这六样东西厂家放起来是毫不含糊的。所以说零食是美味的极致，但其副作用就是，吃完零食再吃其他什么，就都寡淡无味了，为了能使正餐也能达到零食的美味水准，做饭炒菜的时候就必须要放很多的油，盐，味精，这样才能使自己已经HIGH了的感觉找的到北。所以反对零食的第一个原因，就是零食调高了感觉的门槛，要想跨越这个门槛，广是喊“给我点刺激，大夫老爷”是没有用的，要用油炸，要多放味精，也还要多吃才行。
反对零食的第二个理由，就是零食大多都是美国人所说的“Junk food”，就是垃圾食品。食品按照重量和所含热量的比例分成4个等级，这个概念叫做“热量密度”（Calorie density, CD，单位：卡路里/克）,单位重量中含的热量越是低的食物，人吃饱了以后，吃的热量并不高，对减肥是有好处的，相反，单位重量含的热量高的食物，吃饱了以后就吃进了很多的热量，对长膘是有好处的。具体的讲，4星食物，即热量密度在0到0.6卡路里/克之间，3星食物是0.6到1.5之间，2星食物，1.5到4之间，1星食物，4到9之间。到了9卡路里/克，基本就是纯油了。蔬菜水果多是4星食物，零食多是1星食物。
举个例子，人们最爱吃的炸薯片，尽管这个东西有各种商品名，但本质都是油炸土豆片，然后放大量味精和盐。这种炸薯片，每50克含大约270卡路里的热量，热量密度是5.4，属于1星食物。而一个50克的苹果，只含26卡路里的热量，热量密度是0.52，属于最健康的4星食物。吃什么对健康，对减肥有好处，自然就明确了。
反对零食的第三个理由，就是零食广告主要是针对少年儿童的，包括给这些零食做广告的也是儿童。儿童缺乏判断能力，容易被诱惑，吃零食也很容易上瘾，其结果就是，对于很多孩子来说，零食变成了主食。零食在儿童营养不良和营养过剩之中都起了极坏的作用，爱吃零食的孩子要么很瘦，明显缺乏营养素，要么很胖，为将来成为正式的胖子做好了充足的准备。不吃零食，不仅给家长省很多钱，也能改善孩子的饮食习惯。不吃零食，不仅是减肥革命的开始，也是孩子健康成长的第一步。
所以，要减肥，在节食和进健身房之前，先把零食戒了，零食戒不掉，减肥？您就免谈吧！
一位网友“花间蟑螂”在西西河问“请教我的食谱可以帮助减肥吗？”
08：00吃早餐，1小碗稀饭+1根油条，或1小碗面条。1小碗约为120克。
12：00吃午餐，水煮蔬菜杂烩：甘蓝、菜花、西红柿、白菜、洋葱、胡萝卜，合计约500克。
17：30吃晚餐，1小碗米饭+1小碗蔬菜+50克鱼或猪蹄或猪肉片+1小碗海带汤ccｈｅrｅｅ.com http://www.cchere.com/article/905934
23：00睡眠，睡前不再进食
哪我的食谱会带来大约多少卡路里呢？
08：00吃早餐，1小碗稀饭（80卡）+1根油条（140卡），或1小碗面条（220卡）。1小碗约为120克。ccｈｅrｅｅ.com http://www.cchere.com/article/906489
12：00吃午餐，水煮蔬菜杂烩：甘蓝、菜花、西红柿、白菜、洋葱、胡萝卜，合计约500克。（140卡）
17：30吃晚餐，1小碗米饭（280卡）+1小碗蔬菜（30卡）+50克鱼（55卡）或猪蹄（120卡）或猪肉片（80卡）+1小碗海带汤（50卡）
220+140+470=830卡
算上额外的油类，大约1000卡。
回答：我曾经简化了一天所需要热量的计算公式，对于女性，体力活动不多的办公室族，每天需要的热量是体重（公斤）X 31，男性是 X 34。假设您是女性，体重50公斤，那么一天需要的热量大约是1550卡路里，按照你计算的这一天食谱的热量，是大约1000，亏空500左右，对于你来说是比较合适的。
但算卡路里不是很容易算的很准确的，从你的这一天的饮食看，明显缺水果，建议在上午10点和晚上8点左右各加一个水果，例如中等大小的苹果，一个热量是60，一个桃，40左右，这样你一天多吃大约100卡路里，但从营养和感觉上就好多了。
另外为了能补充足够的钙和脂溶性维生素，最好一天能喝一杯脱脂牛奶，另加100卡路里的热量，这样算就是1700，也还是比较合理的。再多消耗一点就相抵了。
另外一点很重要，就是要增加热量的消耗，根本没有必要去健身房，也不用跑步，平时上楼的时候，少上几层电梯，走几层楼梯，坐着的时候，也活动着点，我曾经总结过减肥是个细活，要处处留心，多辛苦点，是很容易见成效的。
食品热量是非常难精确计算的，大概的数字还是可以算出来，咱们就一天普通的饮食计算一下。
早餐，如果一杯牛奶是150卡路里，如果是脱脂的，含2％脂肪的是120，1％脂肪的是105，豆浆不加糖是90到100左右，如果吃油条，2两，估计是400到500卡路里。如果吃一个2两的馒头，则是250左右，这样算下来，如果是油条豆浆，2两油条一杯豆浆，是大约500，如果是一杯普通牛奶加2两馒头，是400。
午餐，1小碗米饭是150到250，一碗面条也差不多200，炒菜，炒的时候用多少油就不管了，吃进去估计有一小勺油，大约14克，120卡路里，1斤蔬菜，无论是芹菜，绿叶菜，菜花，菜豆，热量都不超过30，平均算20，如果是土豆1斤有80。饭后一个中等大小的苹果是60，香蕉是80，如果喝果汁则是120，可乐一听也是120左右。如果炒菜的时候加了肉，1两鸡肉，100，1两牛肉大约200左右，猪肉120到150，羊肉和猪肉一样。这样算下来，一碗米饭或是1个2两的馒头为主食，热量200到250之间，一盘菜，按照油10克，菜300克，肉50克计算，热量大约200到250卡路里，饭后再吃一个苹果，60，不算饮料，总热量是450到550之间。
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减肥的时候，在计算一天吃进多少热量的时候，也要清楚自己的身体一天消耗多少热量。
热量是用卡路里作为单位的，1卡路里就是升高1摄氏度纯水用的热量，一般也称为千卡。 人每天需要的热量分三个部分，一部分是基础热量，就是维持人人活着需要的热量，计算方法是，对于女性：体重（公斤）X 22，男性是体重乘24，就是说男性活的要累一些，多消耗些热量。
第二部分活动需要的热量，这是按照懒惰程度划分的，有一个懒惰参数，极懒的人，0.2，比较懒的人是0.3，一点不懒的人是0.4，极其不懒的人是0.5，那么活动需要的热量就是基础热量乘这个参数。 第三部分是吃饭需要的热量，就是消化吸收需要的热量，是前两部分的总和的10％。
这样算下来，一天需要的热量是： 极懒的人：女性：体重（公斤）X 29，男性：体重（公斤）X 32
比较懒的人: 女性：体重（公斤）X 31，男性：体重（公斤）X 34 一点不懒的人：女性：体重（公斤）X 34，男性：体重（公斤）X 37
极其不懒的人：女性：体重（公斤）X 36，男性：体重（公斤）X 40 吃进身体的热量和这个数字相当，体重就维持不变，比这个多就长胖，比这个少就能减肥。
在描述有些食物的热量时，用“空”或是“裸”卡路里这个词汇，这个空卡路里是什么意思呢？
所谓空卡路里，是在为人体提供热量的时候，带给人体负面的营养，就是说除了热量，这种食物不能提供任何其他的营养素，除了长胖没别的。
这种食物的代表就是糖和糖衍生出来的一些食物，例如甜饮料，每天喝一瓶可乐，一星期下来，相当于吃了1斤多糖。减肥的时候要尽量避免吃“空卡路里”食物。
把空卡路里的概念再推广开些，还有很多食物的热量很高但其他营养素却很低，这种我称之为“类空卡路里”食物，其代表就是油。
从“中国居民营养与健康现状”的调查结果看，城市居民食物结构里，脂肪供能比从1992年的28.4%上升到2002年的35.4%，农村从18.6％上升到27.7％。油是吃的太多了，多度吃油是造成肥胖，高血压，糖尿病的重要原因。
要健康就要尽量避免吃“空”卡路里食物，控制“类空”卡路里食物的摄入。
注：空卡路里是已经有的词汇，类空卡路里是我自己创造的词汇。
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