今天新闻里有两则关于维生素与健康的新闻，一篇说维生素C和E对预防心脏病没有任何帮助，另一则说维生素C和E对预防癌症也没有任何帮助。

预防心脏病的研究，采用双盲的实验方法，长时间（8年）大样本（近15000男性）的观察研究，结果发现服用维生素C，维生素E或是C加E，对冠心病，心绞痛，心肌梗死，充血性心力衰竭等心脏疾病没有任何预防作用，和服用安慰剂的人没有区别。同时研究还观察了这两种常用维生素对癌症的预防作用，结果还是很令人失望，和吃淀粉片没有区别。

结果再次证实人们的所谓健康常识并不可靠，也更加深了我对保健品的怀疑态度，如果能这样采用长时间双盲大样本的研究方法观察各种保健品，补品，六味地黄丸等浪费人们钱财的东西，估计的结果是，保健品公司和卖各种“神药”的公司都和目前的经济形势一样，掉的都没底儿了。

还是那句话，如果你能正常吃饭，且吃的还可以，肉菜蛋奶米面的搭配适当，吃保健品不仅耗资伤神不说，没准儿还能吃出个好歹来，以前的研究就发现维生素E可能还能增加男性患前列腺癌的风险。

所以保健品能不吃就不吃，不能吃就更不要吃，常吃保健品补品的人不仅显得很没有学问，还说明这个人容易听信传言，对自己的健康和生活方式心里没底儿，很容易被“专家们”忽悠了。

人不管上没上过学，有没有文化，懂不懂科学，一般人都有一定的常识，也就是对事务的一些基本的看法。这些常识是对的还是错的，不是有很多人在乎。这些常识要么是自己在生活中总结出来的，要么是老辈子人传下来的，要么就是别人教的。

例如吃什么补什么，就算是一个常识，人经常性的劳累，就应该多吃点肉，补补身子，吃核桃补脑子，喝虎骨头泡的酒就能强壮筋骨，当然喝虎鞭酒肯定能壮阳了，吃猪胰腺能治疗糖尿病等等。这些常识一般都是爷爷奶奶辈的人教的。当然现在大多是电视里的“专家们”教的，例如喝核酸，补基因上的不足。以前的核桃仁口服液的广告说，喝了就能考100分，等等，总之现在有无数的专家和厂商试图通过宣传，把消费自己的产品作为一种常识性的东西灌输给人们，事情说的多了，自然就变成了常识。

一个说的最多的就是补钙了，要让人们最大程度上的补钙，并购买钙产品，就必须宣传一个常识，就是人活着没有不缺钙的，不管是老是小，是男是女，统统缺钙。缺了就得补，买钙片，喝钙奶，吃高钙饼干，高钙鸡蛋，最不济的也要喝骨头汤。补钙市场一下子红火起来了，在竞争中要想更上一层楼，广补钙还是不够的，就象用水泥抹墙一样，广有沙子是不够的，要加水泥才行，所以单纯补钙不科学，要同时补骨胶原，得把钙粘到骨头上，补钙的目的才能达到，这应该算是一个朴素的常识。

新英格兰医学杂志发表了一篇针对3万6千多名老年妇女的研究，发现每天补充1克钙外叫400单位维生素D3，这样坚持7年，花费了1800万美元后，骨盆骨密度只增加了1％，尽管骨盆骨折发生率有所下降，但肾结石发生率增加了17％。效果并不神奇，而且副作用明显，如果单独补钙而不补维生素D，我估计除了增加肾结石的可能外，不见得有任何效果。 继续阅读 »

氨基葡萄糖（Glucosamine)和硫酸软骨素（chondroitin sulfate）是两个销量很大的保健品，主要用于治疗关节炎。这两种保健品在中国和美国都很流行。下面这段话引用了“健康报”对氨基葡萄糖的功能介绍。

“中老年人适量补充氨基葡萄糖,可预防骨性关节炎的发生,或改善症状,对肩周炎、筋膜炎、颈椎病所致的肩部痛以及膝关节疼痛也有益。在治疗骨质疏松时,补充氨基葡萄糖,还能增加骨质致密度、坚硬度。有人认为,氨基葡萄糖也可于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、痛风性关节炎等”。

这两种药到底对关节炎有没有效果，美国一些科学家对此做了认真的研究，结果发表在新英格兰医学杂志上。结论是这两种保健品对关节炎没有任何效果。

美国在2004年消费者花费了大约7亿多美元购买氨基葡萄糖和硫酸软骨素，中国也有很多厂家生产，具体市场情况没有具体的数据。但似乎大家都认可“对治疗关节炎有效”。

为了能明确氨基葡萄糖和硫酸软骨素是否真的能治疗关节炎，科学家对1583例关节炎患者进行了24周的研究，发现无论是单独服用氨基葡萄糖或硫酸软骨素，或是两种保健品一起用，都没有能改善关节炎的症状和一些特殊判断疗效的指标。

人们对这两种保健品能治疗关节炎的看法，来自一些朴素的“常识”，因为氨基葡萄糖和硫酸软骨素是关节滑膜和软骨的重要组成成分，患关节炎的时候，这两种成分都有不同程度的缺失，按照“缺什么就补什么”的常识，多吃点氨基葡萄糖和硫酸软骨素，对关节炎应该是有效果的。 继续阅读 »

电视上的保健品广告里，除了补钙，补铁，不知道什么时候又多了一个补锌。从广告的攻势上看，销售成绩定然是不错的，这就意味着很多人在没有医生指导的情况下，在自己补充微量元素－锌。如果要问一个最简单的问题，一般人需要补充锌吗？

著名的葡萄糖酸锌口服液的说明上写着：保健功能，补锌，适宜人群，需要补锌者。从1岁以上的儿童到孕产期和哺乳期的妇女，含盖到几乎所有的人。从每支口服液的含量和推荐剂量上计算，每只口服液含锌3.53毫克, 建议量是成人每天2支，共7.06毫克, 儿童3.53毫克，孕期及哺乳期妇女是10.95毫克。如果再问一个问题，一般人缺锌吗？

锌是一个很重要的微量元素，几乎存在于人体每个细胞内，能刺激大约100种酶反应，直接参与很多人体重要的生物化学反应。锌对维持人体正常的免疫，伤口的愈合，维持正常的嗅觉味觉，维持儿童和青少年的正常生长发育，都起到了很重要的作用。

人体内锌的主要来源是各种食物，在海产品和肉类产品中含量非常丰富，谷物和坚果类食品中也含有一定量的锌。例如80克熟牛肉可以提供大约8毫克锌，80克猪肉提供5毫克锌，一个鸡腿提供3毫克锌。美国营养学会和类似科学院的医学院建议，每天人需要补充的锌的量，7个月到3岁，每天3毫克；4到8岁，5毫克；9到13岁，8毫克；14到18岁，男性11毫克，女性9毫克；19岁以上，男性11毫克，女性8毫克；孕产期和哺乳期的妇女每天再增加4到5毫克。研究发现，绝大多数的婴儿，儿童，青少年和成年人在日常饮食中都能获得足够的锌，所以说一般情况下，人是不需要额外补充锌的。 继续阅读 »