Posted by 青方 on 十一月 11th, 2007 in 健康问题
研究发现“保持体型”是女性吸烟的主要动力。Addictive Behaviors （Volume 32, Issue 10, October 2007, Pages 2329-2334）杂志发表的文章观察了587名女性，其中420名女烟民和167名不吸烟的女性，年龄在18到55岁之间，每组都有44%的人体重指数超过25，就是体重超标 (看看自己胖不胖）。发现吸烟的人更关注自己的体型，担心戒烟后饮食习惯改变可能导致体重增加。研究建议女烟民在戒烟的时候需要一定的心理帮助和饮食健康指导，以消除对自己体型的不正确认识并能合理调整饮食行为，避免食欲增加引起体重增加。
美国Michigan大学的研究人员调查发现有大约75%的女烟民不能容忍戒烟后体重增加，很多女性开始吸烟的理由也是出于对自身体重的考虑，那些无法控制自己的食欲而又希望身材苗条的年轻女性，很多时候在同伴的影响下开始尝试吸烟。
的确很多数据显示戒烟后有四分之一的人体重增加2公斤之内，二分之一的人体重增加2到7公斤，另外四分之一的人体重增加到更多。体重增加到原因是很复杂的，包括，吸烟对食欲抑制作用的戒除，戒烟后饮食习惯改变，吃更多零食，人变得焦虑等等。
尽管吸烟可以抑制食欲，可能对女性维持体型有一定的帮助，但同时吸烟也严重的危害女性的健康，能增加皮肤皱纹，牙齿变黄，一口烟味也令人生厌，显然用吸烟来维持体型是一种无法自己控制的心理障碍。女烟民和她们周围的人应当引起相当的重视。
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Posted by 青方 on 三月 3rd, 2007 in 肥胖问题
从最简单的道理上讲，肥胖是人体能量摄入和消耗失衡的结果，即能量摄入大于能量消耗，结果造成能量在体内以脂肪的形式储存下来，经过一段时间后体重明显增 加形成肥胖。在肥胖的早期阶段，脂肪细胞体积变大，随着体重的不断增加，脂肪细胞的数目开始增多，这时肥胖是很难治疗的。有研究发现，通过节食或限制能量 摄入减肥后，脂肪细胞的数目并不减少，所以当恢复正常饮食后，体重也回到减肥前的状态。一般下列时期的肥胖是很难治愈的。
– 出生后12到18个月的肥胖儿；
– 12到16岁的肥胖者；
– 成年人体重超过理想体重60%（或体重指数大于40）的肥胖者；
– 妇女妊娠期间肥胖，且产后体重没有恢复的肥胖者；
因为以上各个时期的肥胖，脂肪细胞的数目均有较明显的增多，所以治疗起来更困难。但是为什么吃同样的饮食有的人很胖，而有的人却不胖呢？是因为下列因素存在差异。
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Posted by 青方 on 二月 13th, 2007 in 糖尿病问题
很早以前就听说，在山西醋厂工作的人很少得病，感冒不得，就是得高血压，冠心病也比一般人少。但一直没有见到正式的文献报告。
最近美国营养协会年会上，来自Arizona州立大学营养系的科研人员发现，吃饭的时候，喝20克的苹果醋，能使餐后血糖比不喝的人下降35％，而且饿的感觉下降。瑞典伦德大学的研究了醋对餐后血糖和胰岛素的影响，12名志愿者在空腹12小时后，吃用不同量醋泡的面包，醋的量分别是18，23和28克，28克大约相当于30毫升，对照组只吃一般面包。结果是类似的，餐后血糖明显下降，饥饿感降低。瑞典的研究发表在欧洲临床营养杂志上（Eur J Clin Nutr. 2005，59：983－988）。
还有研究显示，即使是饭前吃两勺醋，对糖尿病人的血糖控制，控制体重，增加胰岛素的敏感性都非常有帮助。肥胖的人，喝醋也能减低体重。
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