众所周知，自从中国政府宣布，转基因粮食将作为公民的主要口粮以后，漫无边际的争论迅速在网络上蔓延开来。支持一方说转基因粮食只是对害虫有害，对人体没有任何毒性，反对方说你怎么就知道对人体无害呢？悲观者说人类将就此消亡，乐观者说这是科技的巨大进步，政府的决定赶上了甚至超越了世界科学前进的脚步。本人对此行当知道的不多，但通过思考与学习后，初步总结出如下的想法。
首先，为什么要种转基因的粮食，这个问题很容易理解，因为人口增长，要吃饭，而传统农业满足不了人们日益增长的对粮食的需求，农药用的太多问题也太多，对于这个问题没有什么好争论的。于是在分子生物学的快速发展的带动下，农业不甘落后，转基因粮食就诞生了。对盘中餐不太讲究，禁忌也少的美国在这个领域走在了世界的前列，目前美国应用最广的转基因农产品就是基因改造了的甜玉米，这种玉米甜度高，产量高，抗病虫害，加上美国政府对玉米产业的农业补贴，使得美国很多食品都和甜玉米挂上了钩，例如从玉米中提取的糖浆（主要是果糖），成了甜饮料及点心的主要添加剂，其后果就是美国大量的出产大胖子。今天研究所的报告还提到，果糖比葡萄糖更能促进脂肪在肝脏的堆积，玉米果糖在食品业的大量使用对脂肪肝的快速增长贡献很大。所以我的理解，之所以要搞转基因粮食，一是有饥饿和不饿但还想吃的人的需求，二是农业专家能行，三是利益驱使，能赚钱，考虑到对人类健康的影响了吗？只要看不到急性明显的毒副作用，有那么多好处，谁会考虑10年20年100年以后的作用呢！如果不同意我的观点，可以参考中国烟草业。
具体到争论最多的Bt 毒素问题，就很复杂了。理论上讲，Bt 毒素是一种蛋白质，这种蛋白只和其受体结合，害虫身上有这种受体，而人身上没有这种蛋白的受体，所以对人无害。我们知道人体里的细胞有90%都不是人体的细胞，怎么这么绕呢？因为我们的肠道里有着大量的微生物，大肠杆菌为主，人没有了这些微生物是不能正常生活的，Bt 毒素对人体的微生物环境的影响如何？不知道。一些研究发现，Bt 毒素并不能被牛猪等动物完全消化，在粪便里能检测出完整的bt蛋白，并不象传说中的，能被消化系统完全降解成无害的氨基酸，这个更增加了我的疑问，就是我们肠道里的微生物是否喜欢这个bt，没有深入的研究，你就有理由质疑。再者有文章认为这个Bt 毒素对土壤的微生物环境是有影响的，对人的微生物环境呢？
从一些文章里我发现，Bt 毒素在玉米的不同部位表达是不同的，花粉中的Bt 毒素能影响到蜜蜂蝴蝶的生存，人们开始怀疑北美蜜蜂的大量消亡与Bt 毒素有关。玉米秸秆里的毒素能渗透到水源，对水里的生物有什么样的作用，不清楚，土壤里的毒素对土壤里的蚯蚓之类的益虫有什么作用也不清楚，我个人的感觉这个农业进步比用农药好不到那里去，除了产量增加以外，有太多的未知数需要进一步的研究。
农业专家最不愿意听到的是，转进庄稼里的基因是可以变异的，如何有效地监控基因变异，变异之后能产生什么，好像也缺乏足够有效的监控手段，似乎目前还没有一个很好的检测Bt 毒素量的公认的好方法。再有一个坏消息，就是害虫也不傻，目前已经发现了对这个Bt 毒素耐受的害虫，新闻里也说一些种转基因棉花的农民，因为耐药害虫的出现和害虫的变种，最早转基因带来的好处正在逐渐消失。
我相信农业专家可以针对耐药的害虫再做出一个更强有力的转基因产品来，和农药的升级类似，庄稼表达的对害虫的毒素也需要升级，何时是个尽头呢？我的答案是没有尽头，人会在这个“与天斗”的快乐中不断适应新的环境，新的自己创造的环境，有好的，也有坏的，这是人的宿命，运气太差的话，可以考虑到“潘多拉”发展，宇宙是没有限度的，人的欲望也没有限度，“人有多大胆，地有多大产，不怕做不到，就怕想不到”，这个文革时候的口号不正是对人类欲望的最好描述吗。
参考网站：（图片来自Google)
http://www.ifrik.org/bt-toxin-gm-maize
http://www.i-sis.org.uk/BTTIGMC.php
http://www.sciencedaily.com/releases/2003/02/030220081153.htm
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好像有点乱，到底想表达什么哦
@访客
首先转基因农业的出发点是提高抗病虫害的能力，提高产量，增加农业收益，健康是最后要考虑的问题，这是事实，是世界的趋势。其实很多食品业也遵循这个基本原则，除非发现危害健康的问题，否则利益永远都是第一位的，试想如果没有证据证明三聚氰胺对人体有害，是否添加到牛奶里就会成为行业标准呢？
知道了这些作为的出发点，你就可以怀疑，高度怀疑其安全性，这也算是自我保护的动物的本性。
感谢此文，让我从不同的角度了解了转基因食物，特别是含BT转基因食物的安全隐患问题。
另，贵站很棒，在提供很多人体健康与医学的专业但有深入浅出的知识以外，还兼顾到一些环境、文化问题。希望能交换链接～ ：）
本来是查氨基葡萄糖的资料，连接到了这个站点，才发现内容还是很丰富的，尤其是关于生命科学和医学方面。
我是从国内做转基因水稻的那个学校毕业的，也道听途说了一些内部消息。据说的确如作者所说，Bt的产生的Cry蛋白在小鼠体内并不能被消化掉，虽然短期内也没有发现对小鼠有何危害。再一个就是即使对人体无害，对环境的影响也不是几年内就能发现的。另外，现在的转基因水稻主要转了两个基因，一个是抗虫的cry基因，另一个是抗除草剂草甘膦的基因（EPSP合成酶基因或N乙酰草甘膦转移酶基因gat），我认为后者对环境的影响会更大更不可预计。
@yichen
这次在北京开会，和几位香港大学的教授聊天，他们的观点是，很多问题需要很长时间才能得到答案，说其安全或不安全都不是一个很科学的态度，不过我是不愿意用我的身体来检验其安全性的。
@Qingfang
我也同意这个观点，就像原来很多的化学药剂或材料（如多氯联苯Polychorinated biphenyls，六氯环苯666等）一样，大规模使用了几十年后才发现难降解，对人体有害。尤其这个转基因食品还是直接食用的，在没有确定其安全性之前就开始大规模推广确实很危险。而且转基因水稻并不能直接增加产量，只是能少用杀虫农药，多用除草剂。为了这个而冒那么大的风险，是否值得？
昨天有人传来一个链接，尽管之前已经有许多组织发表过类似的报告，但这是第一次中国农科院自己发表到Science的文章，“BT棉花引起作物害虫增加”，见http://www.scidev.net/zh/news/zh-136136.html
@Neo
看了此文，不知道当初极力鼓吹bt好处的人作何感想。
Bt生物农药用了几十年了，比转基因早多了吧？而且是绿色农药，那么它产生了什么害处呢？它使蜜蜂灭绝了？它渗透水源了？。。。
我们的传统农产品有几个不是不是通过杂交育成的？那可是无法检测的基因重组！而且，也会变异呀，你觉得要不要监测呀？
美国人吃了这么多年转基因食品，你觉得出了什么问题吗？
你善于联想，然而只想到其一，不想其二，不能认识事情的全貌，给自己带来的只能是莫名其妙的恐惧！
@haha
看问题不全面的正是掩耳盗铃充耳不闻者。
生物农药：http://zh.wikipedia.org/zh/%E7%94%9F%E7%89%A9%E8%BE%B2%E8%97%A5 也可以拿来做类比，强！
@Neo
汗一个，BT Toxin本来就是生物农药……
@nlv
你的智商不是惊世骇俗，就是蓄意搞乱视听；
作物能分泌BT蛋白没有改变其原来的DNA怎么行？