十万个为什么

最近松鼠会的文章说喝绿茶“相当不可能”具有抗癌的作用，因为FDA是这么说的，本着凡是权威说了不为什么的时候，就得问为什么的原则，咱们就一起研究研究。

走进PubMed，打入关键词，EGCG，cancer，（注EGCG是茶多酚里一个主要成分，学名epigallocatechin-3-gallate，表没食子儿茶素没食子酸酯，很绕，就叫EGCG），到今天有725篇文章。

很多是细胞和动物的研究，绝大多数的结论是EGCG能抑制癌细胞，机理是通过很多生理通路影响癌细胞的生长，HISTOLOGY AND HISTOPATHOLOGY（2008 Apr;23:487-96）的一篇综述是这样描述的：

Additionally, the cancer-preventive effects of green tea are widely supported by results from epidemiological, cell culture, animal and clinical studies. In vitro cell culture studies show that tea polyphenols potently induce apoptotic cell death and cell cycle arrest in tumor cells but not in their normal cell counterparts. Green tea polyphenols were shown to affect several biological pathways, including growth factor-mediated pathway, the mitogen-activated protein (MAP) kinase-dependent pathway, and ubiquitin/proteasome degradation pathways. Various animal studies have revealed that treatment with green tea inhibits tumor incidence and multiplicity in different organ sites such as skin, lung, liver, stomach, mammary gland and colon. Recently, phase I and II clinical trials have been conducted to explore the anticancer effects of green tea in humans.

但的确很多大样本的流行病学调查发现，喝茶预防癌症，并不能下结论，因为数据不足，尽管如此，喝茶仍然显示出一些好处来，如此文说的（Prev Med. 2009 May 22）“Although the overall clinical evidence is inconclusive, habitual green tea consumption may be providing some level of chemoprevention in prostate and breast cancer. Green tea may also attenuate the risk factors association with the development of atherosclerosis thus reducing the incidence of cardiovascular events and stoke.”

另一篇针对很多研究的数据分析也得出了类似的结论，就是说从目前数据看，不能下肯定的结论，但已经显示出好的苗头，需要做EGCG的临床研究来确定其是否有预防与治疗癌症的作用。不得不承认，在大规模的人群里研究喝茶的好处是很难的，因为因素太多，涉及到种族，生活饮食习惯，遗传背景环境等等因素的影响，所以可以控制的临床试验显然可以解决这个问题。

但问题是EGCG是天然产品，没有专利可言，厂家利润比开发新药要小多了，所以研究的投入和动力都不足。

有一点非常欣慰，就是大量的研究均显示一点（Cochrane Database Syst Rev. 2009 Jul 8;CD005004），每天喝3到5杯茶（多到1200毫升），可以提供大约250毫克的多酚，不管你是一般地喝，经常的喝，还是成为习惯地喝，喝茶都是安全的，最起码比喝添加了甜味剂的饮料好多了。

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