在中国，北方人大多比较口重，所谓“南甜北咸东辣西酸”，说的就是这个。而胖子也是北方较多，那么吃的比较咸和发胖有什么关系吗？
在过去的20年里，美国人平均每天多吃了55%的盐，而同时也每天多吃了280多卡路里的热量，而也就是这20年里，饮料和啤酒的消耗量也大量增加了，最后的结果就是美国有近三分之二的人超重，而肥胖也达到了人口总数的近三分之一。看来吃盐多的确和发胖有一定的关系。
吃盐多了，就会口渴，而吃饭的时候口渴，人们自然首先想到的不是喝水解渴，而是喝啤酒和饮料。这些饮料就在不知不觉中在这餐饭菜的热量上多加了一笔，例如一听大约350毫升的啤酒，其热量是145卡路里，同等量的轻啤酒是大约100卡路里，一听可乐的热量则高达150卡路里，100毫升的葡萄酒也是100卡路里的热量。如果这些热量完全转化成肥肉贴在人的肚皮上，100卡路里的热量就相当于11克的肥肉。
如果口渴了喝水，水是不含热量的，喝茶也几乎不含热量。为了避免摄入多余的热量，不仅要注意口渴的时候喝水，不要喝饮料，也要从根本上解决口重的问题。吃盐多很容易引发高血压，而患高血压的人则更要严格限制盐的摄入。这里说的盐不仅仅是吃的咸盐，也就是氯化钠，也包括其他的钠盐，特别是味精，因为味精是谷氨酸钠，所以味精也要算到盐里。
有的地方把盐叫做“味儿”，盐少味儿就少，要想吃的香就要加味儿，就是要在菜里多放盐。加工食品和餐馆为了给人留下味道好的印象，味精和盐是不会少放的。单位的食堂为了能保障每份被克扣了的菜都够吃，也是要多放成本很低的盐和味精的，所以说常吃食堂和餐馆的人，或是常买加工好的食品吃的人都口味比较重，吃进嘴里的盐就多，发胖和得高血压的机会也就水涨船高了。
所以说要想保持体型，想减肥，想把血压控制住，首先要做的就是回家做饭吃饭，不吃餐馆，不吃食堂，不买加工好的食品，怎么麻烦怎么来，图省事图方便就和健康就成反比了。
自力更生以后，为了减少盐的摄入，首先要做的事情就是把家里的味精鸡精都统统扔掉，以后再不买了。在中餐里，如果您把味精戒了，您每天吃到肚子里的盐能减少至少10%，按照餐馆和电视里做菜节目的标准，扔掉了味精以后，您能减少钠的摄入至少50%。在这个基础上再逐渐减少盐的投放量，就距离医生们建议的盐摄入量的宏伟目标不远了。
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