最简单又有效的减肥办法是什么？
前些天参加了一个由大学糖尿病肥胖和代谢研究所和消化科共同举办的学术会议，一位研究肥胖的大夫介绍了一项最简单但又有效果的减肥办法。
具体讲就是所谓意识到自己在减肥，并且一直对所吃食物的品种和量有所警觉。这一点非常重要，是节食也好，运动也好，总之是在尝试所有减肥办法之前必须要做的一件事。
减肥的人大多有一种体会，就是努力减肥几个月，减掉了几斤肉，但只要放纵几天的时间，大吃大喝，几个月的功夫就白费了。这个就是所谓的在吃美味佳肴的时候，“没有意识到自己在减肥”。
除了自我警觉之外，还要清楚自己一天都吃了些什么，并把每天吃的东西详细的记录下来，要详细记录吃的品种和量，也只有在详细记录之后，才对自己吞咽能力感到惊讶！我怎么可能吃了这么多的东西呢！单单记录下来每天吃的东西的品种和量，增强减肥的意识，就能成功减掉体重大约5%。
要做到这一点，在厨房就要准备一个记录本和一个称量食品的秤，例如早餐，记录下来吃了馒头一个，100克，喝了牛奶一杯，400克，炒鸡蛋100克等。
要是再进一步，还要记录全家每个月消耗食用油的量，每个月消耗盐的量，这样也能算出来平均每人每天消耗的油和盐的量，因为这两项对肥胖，糖尿病，特别是高血压的人是非常关键的，但大部分人对这个说来很简单的吃掉的油和盐的量都没有任何概念。
把这个观点推广开来，不仅对所吃的东西有很好的记录，对自己的体重，曾经所做的体检数据，健康资料的记录整理，这些都非常重要，单单记录下来这些对健康就有好处。
只有对健康问题有所警觉，才能真正关注健康。
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但是中国人不分餐,比如晚餐四个菜,四个人吃,我不知道自己吃了多少克?那可怎么办哪?
那就把全家的体重放到一起观察，例如全家体重本周变化了多少，吃了多少东西，什么该吃，什么不该吃，能集体关注健康，效果比单干要好。