人生真是有很多难题，让你动摇犹豫，没办法下决心，因为知道下了决心就后悔。抵制诱惑，就是一个很大的难题。按说作为一普通人，谁来诱惑我呢？其实就是再普通的人也有很多诱惑等着。
美味佳肴对人的诱惑怕是没有谁能低档，因为这些佳肴真是“味道美极了”， 让人吃过之后就再也忘不了。不广人如此，老鼠也是这样。一项很有趣的研究发现，给老鼠热量一样的两样饭，一样以碳水化合物为主，一项以油为主，老鼠义无反 顾的选择吃油多的，这样吃上一个月，吃油的老鼠开始发胖，然后科研人员突然把食物改成以糠为主的低热量食物，原来吃米面为主的老鼠对这种转变没太大意见， 可是吃油的老鼠表现出戒断症状，就象是抽大烟的，一下子不让抽了的那种表现。这项研究说明，老鼠对美味佳肴是上瘾的，和抽烟一样，吃好吃的也能让人上瘾。
餐饮工作者显然知道人们的这个弱点，在口味上下足了功夫，知道在汤里放罂粟壳违法，可是炒菜的时候多放油不违法吧，因为人和老鼠在这一点是相通 的，对油都有一种天生的热爱。油多的食品自然味道就好，所以餐馆里炒菜，首先在油里先过一篇，再加工，味道肯定不会差。油炸的食品是永远都受欢迎的，北方早餐里油条豆浆那是少不了的。北京的著名小吃炒肝，要是没有了肥肠，那还叫炒肝吗？川菜里没有了肥肠，那川字就相当于少了一竖。美国人喜爱的点心， cookie, 或者是曲奇，那油放的，胆子小的都得吓着，人们知道吃这个“国吃”长肉，可味道实在是太好了，先吃了再说别的。加州一家cookie店关张，居然有一群胖 子在门前抗议，嚷着“还我cookie”!这难道不是上瘾的表现。
可是这油对肥胖有着特殊的贡献，人们每天进食的热量一样的情况下，如果吃的油占的比例大，那发胖的机会就更高，不仅发胖，吃油多还更容易在肥胖的 基础上再上一个台阶，得高血压，冠心病，糖尿病就变的更容易了。美国一些糖尿病人饮食指南里，每每介绍到中餐，开场白就是，中餐是高脂肪高热量的，要特别 注意，当然比起其他美式快餐来还是差远了。
要节食减肥的人，都应当问自己一个问题，自己能抵制“味道美极了”嘛！很难吧，还真是很难，这就是很多人老是减肥，可效果老是不怎么样的病根儿啊！
多会儿喝白开水能喝出“味道美极了”来，减肥的功夫就算是练到家了。
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青方,新年好!
在美国怎样过的春节?这段机子出了毛病,留言留不上,昨日杀了杀毒,今日可以了.还没细细翻您的贴子,待我细细翻您的贴子,看有没有过春节的
过年时我打了个酥锅,一种山东凉菜,主要的原料是海带,白菜,莲藕,比较的低脂肪.
昨日到同学家吃饭,她给我做了一道喝,是她老家的食品:先将豆付切丁放一点点油煎,煎后把它豆付丁尽可能压成块,把土豆切块煮20分钟,倒入此时已成块的豆付再煮,不放盐也不放作料,就这么清汤寡水的喝,她说这道汤就是品豆付和土豆的清淡味道,我似乎很像你文中所说:多会喝白开水喝出味道美极来,减肥的功夫就算练到家了
你也过年好！这些都是以前在天涯的旧文，算是逐渐搬家到这个独立的博客。
这个豆腐土豆的做法很不错，什么时候试试，品一品豆腐和土豆的原味！
今天才来到松鼠会的网站就看到这么好的文章~~~对“美味佳肴让人上瘾”的问题我深有体会啊！！！现在大概能理解为什么我天天惦记着chipotle了。。。
sorry~是从松鼠会连接到这里看到这篇文章的。。。才发现这篇文章已经是很早的了= =。。。。
我戒掉了美食的诱惑，两年减掉40斤。
现在看见油腻的食物就觉得没胃口，反而爱上了清淡饮食。
碳水化合物对人的诱惑恐怕更大，一些人得了嗜糖症，如果饮食的某种失衡改变了人脑的化学分泌，那么节制饮食是不是就有点像戒毒了呢，以前听说过有的糖尿病患者对食物欲罢不能，甚至会偷偷进食。