HBO热播一部电视剧“Big Love”，翻译成中文叫“伟大的爱”显然不妥，直接译成“大爱”则和一家佛教电视台的名字有冲突。简单的译法是按照北京的土话叫“巨爱”，时髦的译法是“一个男人和他三个老婆的幸福生活”。具体情节是描述公元2005年左右一个美国家庭里，一个男人和他三个老婆的琐碎生活。
看了这个题目，人们一定纳闷，你说的是中东什么地方吧，美国这个高度文明的国家，怎么还有一夫多妻问题呢？
一夫多妻问题在美国不仅存在，还有越来越多的趋势，这个现象正象电视剧里描述的，发生在美国优他州，在这个州的盐湖城曾经举行过冬奥会。美国其他地方现代化的东西这里都有，但这个保守又现代化的州还不得不面对让人尴尬的一夫多妻现象。
一夫多妻是摩门教“原教旨主义者”的特殊生活方式，正如电视剧里说的是“上帝送给男人的神秘礼物”，但大约100年前，优他的摩门教会就公开禁止了一夫多妻制。可是近50年来，优他州的一夫多妻家庭增长了10倍，有近40万人生活在这样的家庭里，占全州总人口的2％。 继续阅读 »
位于美国纽约的国际吃饭比赛联合会是一家协调和监管国际上吃饭比赛的机构，其组织成员来自包括美国，日本，英国，德国，加拿大，爱尔兰，泰国和乌克兰等国家。
在IFOCE的监管下，吃饭比赛已经成为一项深为大众喜爱的安全健康的体育运动。
吃饭比赛和任何其他体育运动一样，安全永远都是首先要考虑的问题，所以IFOCE强烈建议，这项运动只适合18岁以上的成年人参与，并且规定不要尝试任何形式的预先准备和在家里锻炼，也反对在没有IFOCE参与和保证下的任何形式的吃饭比赛。安全第一是这项体育比赛的宗旨，所以比赛的时候，对比赛场所，实用的器材，食品的卫生情况都有很高的要求，并且和其他体育比赛一样，比赛现场要配备医生和必要的抢救设备。
IFOCE冠军名人榜上包括，日本著名选手Takeru Kobayashi，27岁，体重132磅，主要成绩包括，57个牛脑子（17.7磅）：15分钟吃完；69个汉堡包：8分钟吃完；59个热狗：12分钟吃完；20磅米饭团：30分钟吃完。（注：一磅相当于9两2钱） 继续阅读 »
中国的万里长城是人类文明的标志之一，也是中国的象征。世界人民都知道长城的伟大，但古往今来还没有谁想效仿中国，也修一个长城。但在今年有这个想法的人和国家终于出现了。
布总统说出了自己的梦想，就是在美墨边境上也修一道新的万里长城，当然时代进步了，不能用板砖修了，要修三层铁丝网编的长长的篱笆长城。昨天美国的议员们已经鼓掌通过了这一足可以改写人类文明史的“新长城计划”。
新长城的第一期工程准备修370英里长，预计工程造价每英里320万美元，工程总造价超过10亿美元。估计开工以后，因为石油价格上涨，实际费用会超过预算，除非雇佣墨西哥非法移民来修。
但修长城的目的就是为了防止墨西哥非法移民的大举入侵，用老墨同志来修，不太合适，修的时候顺便再挖几个地道，长城不白修了吗？
记者在听到这个振奋人心的消息后，采访了一些相关人员，一位反对的议员说，最后长城要修4000英里长，你不是麦当劳吃多了吃糊涂了吧！另一位议员说，在加州自从修了试验长城后，人们普遍情绪高昂，犯罪率大幅度下降，效果显著。一位来自德州边境小镇的镇长说，“我们这里情况比较特殊，这里的边界是条河，在河上修长城，这是我自从诞生以来听到过的最荒唐的笑话，再说我们这里边境上的土地都是私人的，谁愿意把长城修到自己家大门口呢？！”。 继续阅读 »
前些时候读了林洙女士的书“我与梁思城和林徽音”，书中说，当年林梁在美国费城宾西法尼亚大学读书的时候，在博物馆看到昭陵六骏之一，定有很多感慨。
按照林女士书中所言，林和梁是1927年从宾大毕业的，宾大的博物馆是大约105年前修建的，就是1901年建成的。博物馆定是那个时候二人常去的地方，但我并不确定1927年前，宾大的博物馆真的收藏了六骏中的两件，不是之一。也不确定就是那个时候真的收藏了，林和梁就能意识到这就是唐太宗陵前的摆设，因为好象在不超过30年前，一位在宾大工作的中国学者确认这两件文物是昭陵六骏中的，当时很是轰动。
林洙女士的书是本很好的书，我并不想验证书中所言是否确切。但宾大博物馆的这两骏，的确是博物馆的镇馆之宝。
在网上查了一下，所谓昭陵六骏是指陕西礼泉唐太宗李世民陵墓昭陵北面祭坛东西两侧的六块骏马青石浮雕石刻。每块石刻宽约2米、高约1.7米。六骏是李世民在唐朝建立前先后骑过的战马，分别名为“拳毛騧”、“什伐赤”、“白蹄乌”、“特勒骠”、“青骓”、“飒露紫”。为纪念这六匹战马，李世民令工艺家阎立德和画家阎立本(阎立德之弟)，用浮雕描绘六匹战马列置于陵前。 继续阅读 »
今天英国医学杂志“Lancet”发表的文章说，包皮环切术能有效预防爱滋病。这项在非洲肯尼亚和乌干达进行的研究发现，进行过包皮环切术的男人，得爱滋病的机会减少了60％。
搞爱滋病的大夫们说，这是一个革命性的突破，一个简单的包皮环切术，就可能彻底改变爱滋病在非洲大陆的横冲直撞，对爱滋病在全球的控制都具有革命性的意义。
原理是因为男人阴茎包皮很容易感染病毒，切了之后，就切断了HIV入侵的途径。
但问题是如何推广这个在泌尿外科里算是很简单的手术，这个需要经费的支持，政府的推广，还需要跨越男人心理这一关。
有些宗教，例如犹太教，在男孩子很小的时候就把包皮切掉了，这样做减少了很多得男性病的机会，但问题是是否把包皮切除作为男性成熟的标志向世界各国推广，的确是个值得世界各国男人们认真思考的问题。
以前在医院经常见到大脖子的病人，一般这些病人都来自山区农村，学名叫“地方性甲状腺肿”，现在已经很少见了。这都得益于食盐加碘。
碘缺乏病是人类最古老的疾病之一。中医早有记载，把这种大脖子病称为瘿(Ying)病，晋代的葛洪首次提出用海藻、海带治疗地方性甲状腺肿，那个时候人们已经意识到这些海产品可以治疗这种病。
缺碘是一个很严重的问题，成年人缺碘造成地方性甲状腺肿，幼儿缺碘得的是呆小症，又叫克丁病，这样的孩子不仅矮小，还有严重的智力障碍。听搞地方 病的人讲，有的时候整个村子一半多的傻子，半天找不到一位可以正常回答问题的人。九十年代初中国有一多半的人生活在缺碘地区，以后国家实行盐业专营专卖， 强制在人们每天都离不开的食盐里加入碘，从根本上扭转了这个局面，但由于仍有人贩卖没有加碘的私盐，所以到现在仍有近5000万人不能从日常生活中摄入足 够的碘。尽管如此，成绩是非常显著的，联合国为此特异表彰过中国所取得的成就。
碘盐带来的好处是显而易见的，网上，报纸电视里经常宣传加碘的好处，但食盐加碘不好的方面很少有人提及。 继续阅读 »
糖尿病从字面上理解就是关于“糖”的疾病，事实上也是如此。那咱们就说说糖。
糖作为人体的主要能量来源，是生命不可缺少的。糖从吃进嘴里，到消化吸收进入血液循环里，到运送到各个组织器官，到进入细胞内部，再到被细胞代谢分解掉，生产出能量载体ATP来，整个过程是复杂但有序地不断进行着。
在自然界里，糖以各种形式存在着，分为单糖，双糖，多糖等等。单糖里最广泛存在的糖是葡萄糖，果糖和乳糖。葡萄糖和果糖结合就是蔗糖，也就是我们平时吃的 糖,这种糖的甜度要比葡萄糖高。我们平时吃的所谓碳水化合物，就是米面之类粮食里的淀粉。淀粉吃下去之后,消化道里的消化液把淀粉一路分解到葡萄糖,然后 肠粘膜细胞把葡萄糖装车运走。在这个步骤上作文章，也能治疗糖尿病，阿卡波糖，也就是拜耳的拜糖平就是针对葡萄糖吸收的药。
在血液里循环的，能被人体利用的主要是葡萄糖，平时说的血糖浓度也是指葡萄糖，一般血糖范围是健康人空腹血糖小于100mg/dl,或是 5.6mmol/L，转换系数是18。吃完饭之后2小时的血糖健康人不超过140mg/dl或7.8mmol/L，那超过了这个怎么样，以后慢慢说。在第 一课里说的尿糖，不是白糖红糖，也是指的葡萄糖。
如果葡萄糖是做菜的原料的话，那胰岛素就是厨师，没有厨师做菜，菜就永远堆在那，血糖就增高了，就得糖尿病了。如果厨师不够或者厨师根本就没来上 班，菜出的不快，那原料菜就越堆越多，这是1型糖尿病，也就是胰岛素的绝对不足。如果厨师不少甚至比一般的还多，但都是懒厨子，出工不出力，菜还是在那堆 着，这是胰岛素相对不足，这就是2型糖尿病。厨师菜做不出来，等着吃菜的就饿呀，饿急了就啃别的，啃脂肪啃蛋白什么的，糖尿病别的问题就出来了。 继续阅读 »
居住在美国宾西法尼亚州中部Lancaster县的Amish人是个极其特殊的群体，因为宗教的原因，
这些欧洲人的后裔保持着极其传统的生活方式，拒绝现代化。正因为如此，Lancaster在绿色食品方面享有很高的声誉，Lancaster的食品意味着“Organic”，无污染，没有农药化肥的有机食品。
Amish（爱米人）生活的地方，所有的一切均保持在18世纪，19世纪的水平，没有电灯，没有汽车，人们自给自足，每天在农田里劳作，吃的是自家的产品，穿的是自己织的布，运输靠的是马车牛车，总之是看不到现代化气息的停顿的历史。
近几年，研究肥胖糖尿病的人对这群人发生了兴趣，Amish人肥胖和超重的发生率比一般美国人低一半左右，每天的体力劳动的时间和强度是一般美国人的十几倍甚至几十倍。即使是肥胖的Amish人，他们发展成糖尿病也比一般的肥胖人群低很多，原因很简单，就是体力劳动。
但另外一点很有意思，Amish人吃的很多，肉吃的也不少，有的研究发现如果去除体力劳动的因素，他们的饮食也还是不太容易让人长胖的。可能的原因就是那个时髦的词汇“organic”。 继续阅读 »
今天收到美国糖尿病协会的新闻简报，介绍了兄弟两人，Bob 和 Gerald Cleveland，两个人都患有1型糖尿病，病史加在一起是154年。
哥哥Gerald今年90岁，弟弟Bob 86岁，Bob 5岁的时候患上了1型糖尿病，就是以前说的胰岛素依赖型糖尿病，那年是1925年。胰岛素的发现是1923年的事情，也就是说从确定诊断的第一天起，Bob就开始了长达81年注射胰岛素的生活，而且这样的生活还在继续。
哥哥Gerald 16岁的时候也患上了和Bob 一样的1型糖尿病，那个时候注射器是玻璃管的，他们的父亲每星期要磨1到2次针头，使其更锋利，然后他们的母亲用开水煮针头和针管消毒，针头直到磨的很短的时候才换新的。那个时候监测治疗效果主要观察尿糖，用的是所谓“烧尿糖”显示颜色来判断有几个加号。 继续阅读 »
现在有越来越多的孕妇在怀孕期间患上了糖尿病。一次和一位同事讨论这里的原因，我想了想，做了如下的解释。
假设一个数字，暂且叫做“糖尿病指数”，100以上就要得糖尿病。以前人们体力活动比较多，而食品又不是特别丰富的时候，人们的这个数字是40，离糖尿病有60分的距离。怀孕的过程，身体的代谢全面改变，糖尿病指数普遍上升40分，这样妊娠过程是80分，还没有到糖尿病的程度。
但现在人们体力活动下降，吃的多了，吃的好了，这个糖尿病指数普遍调升到了60分，这样怀孕增加的40分，就使得这位孕妇的指数到了100分，患上了糖尿病。当然孩子生下来，这个额外的40分减掉了，又回到了60分，糖尿病就好了。
但是这位得过妊娠糖尿病的母亲，因为生活方式的问题，随着年龄的增加，这个60分就逐年增高，直到有一天再次到达100分，最终得了糖尿病。
有些研究支持我的这个解释，说在怀孕前和怀孕期间运动较多的女性，患妊娠糖尿病的机会少很多，按照我的解释，因为基数低了，可能又回到了40分。 继续阅读 »
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