新闻上说在广州，警察查获大批砒霜，装砒霜的袋子上写着“小鸡饲料”,又有养猪户在喂了刚买来的猪饲料后，就都死了，原因是饲料里含有大量的砒霜。那么砒霜和饲料之间有联系吗？

在网上查阅了关于饲料的一些法规后发现，国家是默认在饲料里添加砒霜就是砷制剂的，规定饲料里砷含量少于10毫克/公斤。而人吃的食品中粮食不能超过0.7毫克/公斤，肉类不超过0.5毫克/公斤，奶不超过0.2毫克/公斤。

砷对人体的危害有几个方面，首先这个被称为“毒中之王”的毒药可以快速致人死地，只需要3克左右就可以杀死一个人，潘金莲毒杀武大郎用的就是这个砒霜。这是砒霜的急性中毒。现在由于大量的砷用于生产农药，饲料，这些砷就残留在食品中，也污染了土壤和饮水，所以人们每天都能吃到砒霜，长期少量的接触砒霜造成的后果就是，癌症发病率的增高，砷也对冠心病，糖尿病的发生贡献了不少力量。这就是疾病发生的环境因素。

在没有抗菌素之前，人们用少量的砒霜作为消炎抗菌的药，这个诀窍被饲料厂家学了去，养殖人员发现，吃了砒霜的猪和鸡等，不仅能茁壮成长，还减少了饲料消耗，精神状态也不错。不知道从什么时候开始，砷矿的下家就变成了饲料厂，饲料厂的下家当然就是养殖厂，养殖厂的下家当然就是人自己了。如果按照国家的食品标准，人一天时间里，保守的估计也要摄入0.3毫克的砒霜，一年时间这个量能超过100毫克。但我估计国家的标准定的还是高了，但因为没有具体的数据，就权且以标准计算。

人体对砒霜的耐受度是零，就是说人体并不需要砒霜，只要砒霜进入人体就对人体有害，少有少的害处，多有多的害处。再加上铅的毒害，人要想好好活着真不是一件容易的事情。

是饲料业和饲养业的盈利重要，还是人的健康更重要，看GPD增长的时候，自然是盈利重要，但看医院帐单的时候，自然是健康重要。但我想每个人都有拒绝吃砒霜的权力，鸡和猪也有，所以强烈建议国家禁止在饲料里添加任何砷制剂，这是保护自己，保护环境，造福子孙的事情。

禁止砒霜和禁烟是不同的，因为人们不会对砒霜上瘾，但普遍对金钱有瘾，所以难度想来是和天一样大的。看来人还是需要进一步的“进化”，百毒不侵就是一个的目标。

最近“泌尿学杂志”发表的文章发现，接受肾结石振波碎石治疗的人，在碎石治疗后糖尿病的发病率比正常人群高了4倍，患高血压的危险高了50％。
美国明尼苏达州的Mayo Clinic的泌尿科大夫观察发现糖尿病的发病率和振波碎石治疗的次数有明显的关系，而高血压的发生与振波次数无关。
肾结石目前多采用振波碎石治疗，把结石打碎，然后结石随尿排出，糖尿病和高血压的副作用，以前并没有引起人们的注意。
目前在老年人中有大约5％到10％的人患有肾结石，体外振波碎石治疗是个首要选择，但强烈的振动可能伤害了胰腺的具有分泌胰岛素功能的胰岛，专家推测这是导致糖尿病的主要原因，另外对肾脏的振动伤害是高血压的主要原因。
这是首次发现物理因素也可以导致糖尿病，糖尿病的高发并不表明这种治疗方法不安全，因为这是个非侵入治疗方法，有了肾结石还是首先选择体外振波碎石疗法。
体外振波碎石疗法是德国人1980年在慕尼黑首先用于临床的，以后20多年的时间里被世界各地普遍采用。目前中国各级医院普遍装备有体外振波碎石机，保守估计每年治疗上百万例肾结石患者，糖尿病的高发应当引起泌尿外科大夫的重视。
以前的研究还发现，经常补钙的人肾结石发生率明显增高，可是这个副作用在钙产品说明和广告里并未提及。

食品热量是非常难精确计算的，大概的数字还是可以算出来，咱们就一天普通的饮食计算一下。

早餐，如果一杯牛奶是150卡路里，如果是脱脂的，含2％脂肪的是120，1％脂肪的是105，豆浆不加糖是90到100左右，如果吃油条，2两，估计是400到500卡路里。如果吃一个2两的馒头，则是250左右，这样算下来，如果是油条豆浆，2两油条一杯豆浆，是大约500，如果是一杯普通牛奶加2两馒头，是400。

午餐，1小碗米饭是150到250，一碗面条也差不多200，炒菜，炒的时候用多少油就不管了，吃进去估计有一小勺油，大约14克，120卡路里，1斤蔬菜，无论是芹菜，绿叶菜，菜花，菜豆，热量都不超过30，平均算20，如果是土豆1斤有80。饭后一个中等大小的苹果是60，香蕉是80，如果喝果汁则是120，可乐一听也是120左右。如果炒菜的时候加了肉，1两鸡肉，100，1两牛肉大约200左右，猪肉120到150，羊肉和猪肉一样。这样算下来，一碗米饭或是1个2两的馒头为主食，热量200到250之间，一盘菜，按照油10克，菜300克，肉50克计算，热量大约200到250卡路里，饭后再吃一个苹果，60，不算饮料，总热量是450到550之间。

继续阅读 »

今天读书，看到一个说法，说世界上最流行的三种药物是，尼古丁，酒精和咖啡因。

尼古丁是烟草带给人体的，酒精自然是酒里的，而咖啡因则来自于茶和咖啡。在这三者中，酒精的历史最悠久，似乎有几千年了，只要是有文字记录的人类历史，你就总能找到酒精的痕迹。人喝多了的时候办的很多糊涂事极大的推动或是改变了历史的进程。

烟草的历史不是特别清楚，人是什么时候开始尝试喷云吐雾的，又为什么对尼古丁着了迷，有待进一步搜索和考证。

咖啡因最有意思，茶里含咖啡因，但人们认识咖啡因则是源于对咖啡的认识，但莎士比亚没写过咖啡，红楼梦里也没有咖啡，但咖啡在当代世界占据着异常重要的地位。据说目前咖啡的交易仅次于原油，就是说人喝咖啡比起汽车喝汽油来还差些。在历史上，人们发现咖啡因的过程非常有意思，以后单独总结一下。

不过从这三种最流行的药身上看出来，人只要能让自己感觉良好，吃什么喝什么抽什么都无所谓的。